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Fermento e i suoi produttori: Manara

by Elena Berra
18 October 2017

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La famiglia Manara coltiva e vinifica le proprie uve a San Floriano dal 1950 e da 3 generazioni, radicata fortemente al territorio, porta vanti la propria tradizione vitivinicola con passione ed esperienza. La progressiva crescita dell´azienda, che si nota negli ultimi anni, è dovuta sicuramente al cambio generazionale rappresentato dai fratelli Lorenzo, Fabio e Giovanni Manara, che seguono tutte le fasi di produzione e commercializzazione. L´ampliamento dell´azienda, con la nuova e funzionale cantina, facilita ed ottimizza il processo di produzione e consente di ottenere vini di qualità mantenendo comunque inalterata la tipicità. I circa 11 ettari di vigneto che costituiscono l´azienda si estendono nella fascia collinare della Valpolicella classica, precisamente tra i comuni di San Pietro in Cariano, Negrar e Marano di Valpolicella. I vini prodotti nascono dalla premessa che bisogna rispettare le caratteristiche del ”terroir” per realizzare vini sempre riconoscibili.

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