La degustazione apre le porte a un mondo di sensazioni.

Imparare a degustare significa apprendere un linguaggio e un metro di valutazione comuni, che trasformino la considerazione soggettiva in un giudizio oggettivo. Ma significa soprattutto imparare a usare bene i propri sensi: distinguere anche le più sottili differenze di profumo, ricordarle, confrontarle nella nostra mente con sensazioni analoghe provate in momenti diversi. Chiunque può diventare, previo allenamento e giusta pratica, un buon degustatore di vini.

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