Descrizione

Merlotta – Romagna Albana DOCG Ombre di Luna 2021
Dopo un’attentissima gestione agronomica, le uve vengono lasciate appassire in pianta sempre seguite dall’esperto occhio dell’uomo. La fermentazione avviene in barriques di rovere francese; all’interno delle stesse segue la maturazione “sur lies” per 12 mesi. Affinamento in bottiglia variabile da 10 a 12 mesi. Ricco e profondo, impressiona per la notevole complessità data dall’avvenuta fusione tra dolcezza, sapidità e morbidezza. Lunghissima la persistenza aromatica.

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