Descrizione

Zymé – Veneto IGP From black to white 2020
In una definizione: il vino che non cʼera. Lʼetichetta dal design minimale gioca sul contrasto nero/bianco alludendo alla mutazione genetica.

From Black to White
IGP Veneto Bianco
Indicazione Geografica Protetta
Paese/Regione: Negrar, Illasi, Tregnago (Verona).
Tipologia di terreno: calcareo, argilloso
Uve:Rondinella Bianca 60%, Gold Traminer 15%, Kerner 15%, Incrocio Manzoni 10%.
Dati analitici:
alcol 13%, zuccheri residui 4 g/l
acidità totale 5,2 g/l , estratto secco 20 g/l
pH 3,45
Operazioni di vigneto:
concimazioni organiche e potature manuali; selezione dei germogli, defogliazione, diradamento dei grappoli. Raccolta tra la 2° e la 3° decade di settembre in bins da 300 kg

Hai selezionato Zymé Veneto IGP From black to white 2020
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