Descrizione

Principi di Mola – Mamertino DOC 2019
Presente e passato si coniugano nel Mamertino Rosso DOC, che veste il bicchiere di un rosso rubino intenso.

Avvicinando il bicchiere, avvertiamo l’intensità e finezza dell’ampio bouquet che inebria il naso con eleganti note di frutta di bosco, ciliegia, fragola, lampone e floreali di rosa e violetta. Continuando l’olfazione si avvertono sentori speziati di chiodi di garofano, pepe rosa ed anice stellato oltre alla nota minerale che conferma il territorio nel quale viene prodotto. Infine, emerge una lieve nota amaricante di mandorla tostata e frutta secca.

Al gusto si presenta di un bel caldo avvolgente, rotondo e secco, ma dalla gradevole acidità, sapidità e giusta presenza di tannino fitta e setosa. In bocca, si conferma intenso e fine come al naso e queste piacevoli fragranze persistono per un tempo medio-lungo.

Nome completo Principi di Mola Mamertino Rosso DOC
Origine Sicilia, Italia
Vitigno Nero d’Avola, Nocera coltivate a controspalliera
Tipologia Suolo Medio impasto argilloso
Densità di piantagione 5000 per ha
Resa per ettaro 70 q.li
Esposizione Nord-Ovest
Altitudine 400/500 mt s.l.m.
Fermentazione Acciaio inox; 24-26°C; 8-10 giorni
Affinamento 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia
Percentuale di alcool in volume 13%
Temperatura di servizio 16-18 °C
Colore Rosso rubino intenso
Profumo Floreale, frutti rossi
Gusto Franco, gradevolmente tannico

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