Descrizione

Vini Tramonti – Vermentino di Sardegna DOC 2022
Il vitigno bianco del Vermentino è, tra i vitigni tradizionali Sardi, quello di più recente introduzione.
Arrivato nel secolo scorso dalla Corsica, sulle coste Galluresi ha trovato il suo habitat ideale nei suoli acidi e poco coesi, derivanti dal disfacimento granitico.

Classificazione
“Vermentino di Sardegna” D.O.C.
Uve
Pianta vigorosa che garantisce una produzione costante ed abbondante e presenta un grappolo medio grande. Acini piuttosto grossi con buccia verdognola e/o giallo ambrata, a seconda dell’ esposizione alla radiazione solare. Polpa traslucida, dal sapore delicato, con vinacciolo di colore nocciola chiaro
Zona di produzione
Località
“Badde Pira” e “Tres Montes”, in agro di Sorso: zona collinare, prospicente il Golfo dell’ Asinara, con suolo calcareo e/o calco-arenitico
Tipo coltivazione ed età
Allevamento con sistema “Guyot”. Vigneto non irriguo impiantato nel 2010 con interceppo di 110cm ed interfilare di 220cm
Tipo vendemmia e periodo
Raccolta manuale effettuata al raggiungimento della massima maturazione, nella fine di agosto
Colore Giallo paglierino, con riflessi dorati
Bouquet Bouquet di fiori gialli e spezie, con sentori di frutti selvatici
Gusto Delicato al palato, buona acidità e leggera sapidità, gusto persistente
Consigli di degustazione Eccezionale come aperitivo, nella mescita di cocktails di pregio e con crudités e sapori di mare mare, pesci arrosto o al forno. Servire fresco (6-8 °C)

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